Den første økologiske øl på det danske marked brygger Thisted Bryghus selvfølgelig stadig, og den er flere gange i smagstest valgt som bedste pilsner på det danske marked. Forklaringen er formodentlig, at Thisted Bryghus som et af de meget få bryggerier, har holdt fast i de gamle bryggemetoder og den originale opskrift.