Den beskrives som en vin med en fin balance mellem frugt og syre, samtidig med at fadlagringen giver den en ekstra dimension af kompleksitet. Den kølige nattetemperatur fra Andesbjergene og den solrige eksponering om dagen skaber perfekte betingelser for at bevare friskheden, samtidig med at druerne modnes langsomt. Det giver en vin med både livlig syre og god fylde. Aromaen med gul fersken, pære og en smule grapefrugt samt kandiseret citrus lover en frugtig, men samtidig frisk duftprofil. Honningnoterne tilføjer en sødme, der balanceres af de mere citrusagtige elementer. Smagen af pære og den velafstemte syre giver vinen et godt fundament, mens den lange afslutning med brioche- og egetræsnudsen tilføjer en dejlig kompleksitet.