Scavi &Ray Prosecco DOC har en unik karakter og er perfekt afbalanceret. Prosecco betyder ”næsten tør”. Den har livlige bobler og kan varmt anbefales iskold med isterninger som en aperitif eller til skaldyr og pastaretter. Denne prosecco er de senere år også blevet populær mikset i drinks som fx den flotte, orange Aperol Spritz. Scavi & Ray Prosecco er en italiensk spumante af allerhøjeste kvalitet. Druerne, som er den primære råvare i denne mousserende vin, kaldes Premium Spumantes og dyrkes i et strengt kontrolleret Prosecco-område på 5.200 hektar inden for Veneto i det nordøstlige Italien.