Just 0 Sparkling

Just 0 Sparkling er en alkoholfri, mousserende vin produceret på forskellige tyske vindruesorter. Den har en strågul farve, fine bobler og en duft og smag af grønne Granny Smith æbler. Selve vinfremstillingen er helt ens for vine med og uden alkohol. Det er først når man har den færdige vin, at alkoholen fjernes fra vinen. For Just 0 sker det ved en såkaldt vakuumdestillation, hvor vinen kommer i en kedel med undertryk. Skånsomt ved stuetemperatur fordamper alkoholen, men den gode smag bevares.