Jarana Tequila Reposado

Jarana Reposado er idéel til nydelse i cocktails, fx Tequila Sunrise. Tequilaen lagres 3,5 måneder i amerikanske, hvide egetræsfade, hvilket resulterer i en lækker mexicansk tequila med den karakteristiske smag af træ, krydderier og citrus i en gylden ravfarve. Produktionen af Jarana Reposado sker med udgangspunkt i en omhyggelig udvælgelse af de bedste Tequilana blå Weber-agaver, der dyrkes i højlandet i Jalisco. Agaven høstes ved optimal modenhed (7-12 år). En såkaldt ”Jimador” (den, der står for høsten) bruger udelukkende kernen af agaven for så efterfølgende at stege agave-kernen i murstensovne for at udvinde sukkerjuice (”mosto”). Sukkerjuicen gæres, indtil sukkeret omdannes til alkohol, og derefter laves en dobbelt destillation i kobberbeholdere, der opretholder den karakteristiske smag af naturlig 100 % agave.