Cynar Bitter

Cynar er en italiensk bitter likør, der adskiller sig fra andre bitterlikører ved at indeholde artiskok som en af hovedingredienserne. Den er lavet med en blanding af artiskokblade, forskellige urter og planter samt andre hemmelige ingredienser. Navnet "Cynar" stammer fra det latinske navn for artiskok, "Cynara scolymus". Den har en karakteristisk bitter smag med subtile noter af artiskok, der tilføjer en interessant dybde til likøren. Ud over sin bitterhed har den en vis kompleksitet med undertoner af urter og krydderier, der giver den en særegen smag. Cynar bruges ofte i cocktails, hvor den kan tilføre en interessant og unik dimension til drinks og bidrage med en mildere bitterhed end nogle andre lignende likører som Campari.