Cachaça 51 er Brasiliens bedst sælgende Cachaça og den tredje mest solgte type af spiritus i verden. Cachaça 51 anses for at være den gyldne standard i hjemlandet, og er lavet på den traditionelle metode med fermentering og destilleringen af sukkerørssaft. Gør som brasilianerne og nyd Cachaça 51 i den klassiske Caipirinha.