Amaretto Venezia

Amaretto er en sød italiensk likør med en mørk gylden farve og en dejlig sødmefyldt mandelsmag. Den fremstilles på en base af abrikos-sten eller mandler, nogle gange begge. Navnet Amaretto er en kærlig afledning af det italienske ord ”amaro”, der betyder "bitter", hvilket indikerer den karakteristiske smag. Den skønne let bitre smag fremhæves af sødemidler, og nogle gange søde mandler, i det endelige produkt. Derfor kan likørens navn siges at beskrive smagen som "lidt bitter". Amaretto må endelig ikke forveksles med amaro, en anden familie af italienske likører, der, selvom de også er sødet, har en mere stærk, bitter urtesmag. Nyd Amaretto Venezia over is, let afkølet, eller brug den i cocktails og desserter.