Odense Pilsner er i høj grad fynboernes foretrukne pilsner. Albani Bryggerierne har siden 1934 brygget Odense Pilsner. Denne pilsner har en genkendelig harmonisk, frisk og elegant smag afstemt af brugen af malt og råfrugt. En del af dens særlige karakter stammer fra Albanis brug af to humlesorter fra Hallertau i Tyskland.