Mandlen kommer fra mandeltræet, der er kendt for sine duftende lyserøde og hvide blomster. Mandler har en delikat og lidt sød smag, de bruges normalt i konfektbagning og i marcipan. Monin Syrup Almond her en uklar hvid farve og en ren samt karakteristisk bitter mandel-aroma og smag. Der er mange måde at nyde Monin Mandelsirup på, den kan blandt andet nydes i en række kaffedrikke, cocktails og med sodavand.