Mokai Hyldeblomst smager mildt og sødt af hyldeblomst, men er desuden afbalanceret med en smule syrlighed. Denne cider er specielt rar på en lun, hyggelig sommeraften - men fungerer også til enhver anden lejlighed. Cideren bør nydes afkøles, uanset om den serveres i glas eller drikkes lige fra dåsen.